全球自由贸易网广东讯（记者 张兆伟 陆丽萍）2026年5月，在“数字厨电”概念首次提出五周年之际，爱餐集团正式向外界完整阐释其“数字厨电”的核心定义，并同步展示旗下三大系列、九款产品矩阵。从底层技术逻辑到终端产品形态，爱餐首次以体系化的方式，揭示了用数字技术贯通烹饪全过程的厨房电器新范式，让“随心所欲完成烹饪”从想象落地为可触达的日常。
回溯原点：爱餐首倡“数字厨电”
定义其深刻内涵
2021年4月，上海爱餐董事长何青率先提出“数字厨电”这一行业新概念。彼时，市场普遍将其简单等同于“可以联网的厨电”。然而，爱餐给出的定义显然具有更深层的技术内涵。在爱餐的体系中，数字厨电，特指运用数字技术实现烹饪全过程控制的设备。
这一定义的内涵远比“连接”更为深远。爱餐数字厨电并非传统厨电的数字化修修补补，而是“软硬结合，机电一体”的全新创造。它必须具备用数字技术实现“温度精控、调料精控、动作流程精控”三大核心功能，让最难复制的“火候”“调味”与“烹饪动作”首次被精准解构与数字化还原，一键可完成烹饪全过程。
与此同时，爱餐数字厨电须同时承载八大特征，构成其完整的技术基因：
厨艺数字化：将名厨经验转化为可执行的数字模型；
数字厨艺化：让数字指令再现精湛烹饪技艺；
终端网络化：基于互联网、物联网实现终端设备互联、互通；
作业自动化：投料、翻炒、控温、清洗等环节全自动运行；
智屏操作：通过智能屏幕直观交互，简单便捷；
自动清洗：烹饪结束后实现设备自清洁；
油烟处理：内置高效油烟处理系统，洁净厨房环境；
海量菜谱：云端菜谱库持续更新，突破单机菜式边界。
简而言之，爱餐所定义的数字厨电，就是能随心所欲完成烹饪全过程的厨房电器。
家族齐发
三大系列九款产品完整呈现
基于上述定义，爱餐构建起覆盖多元烹饪场景的数字厨电产品家族，共有三大系列、九款产品，让全流程数字化烹饪覆盖炒、蒸、烤、炸、卤、烩等全厨艺厨房需求。
味霸系列——多厨艺烹饪机器人
作为爱餐数字厨电的旗舰系列，“味霸”定位为多厨艺烹饪机器人，专攻最为复杂的中式烹饪全流程。该系列包含：
味霸·厨神：连锁餐饮扩张利器，大师级数字厨艺的集大成者，满足对烹饪品质有高端要求的餐饮场景；
味霸·小牛：小型团餐的不二之选，适配园区餐厅、社区餐厅等中小型团餐的智慧烹饪；
味霸·野牛：团餐烹饪利器，强悍性能，为高强度、大份量的烹饪需求而生；
味霸·天使：品质家庭的“刚需”，以优雅精美的设计与数字化体验，融合美学与智能烹饪。
味霸系列将三大精控技术巧妙融合，通过厨艺数字化实现了对火候与味道的精准把握，赋予每一道菜品“大师手艺”的灵魂。
火烈鸟系列——能编程或直调参数的一键出品蒸烤机
“火烈鸟”系列聚焦蒸与烤的专业场景，支持编程模式与直调参数模式，能实现一键出品。无论是鲜嫩蒸制的保留原味，还是多段烘烤的焦香上色，该系列均以数字化的精准温控与湿度管理，将复杂的蒸烤工艺简化为“一键出品”。同时，依托海量菜谱与终端网络化特征，让专业级蒸烤变得人人可及。
烈雁系列——能编程或直调参数的一键出品油炸机
“烈雁”系列专攻油炸烹饪，通过数字技术实现了对油温、时间的精细控制，支持编程与直调参数，轻松完成一键出品。烈雁在实现酥脆口感的同时，全过程油气分离，动态滤油，把安全隐患与技术门槛降到最低，将油炸烹饪带入洁净、精准的数字时代。
以“定义”为锚
开启厨房的数字文明
从一台能独立完成炒菜全过程的烹饪机器人，到一键出品的智能蒸烤与油炸设备，爱餐的数字厨电家族覆盖了家庭与商业厨房的核心场景。九款产品共享统一的数字厨电平台基因，彼此协同，构成了一个完整的数字烹饪生态系统。
爱餐集团相关负责人表示：“数字厨电的定义不是一份简单的说明书，而是我们对未来厨房的根本性承诺——软硬结合、机电一体，用三大精控和八大特征，让烹饪真正进入可计算、可传承、可随心所欲的新阶段。今天，我们以完整的定义和九款产品家族作出回应。”
从2021到2026，从一份开创性定义到一个成型的产品家族，爱餐数字厨电的演进路径，正在为行业勾勒出一个清晰的坐标：当厨房电器不再只是减轻体力的工具，而是成为融合数字智慧、能够精准执行并持续进化的烹饪主体，一个更自由、更美味、更洁净的数字厨房文明已悄然到来。
上海爱餐机器人集团
数字厨电的开创者与引领者
上海爱餐机器人集团是数字厨电的提出者与定义者，始终站在行业发展的前沿，长期致力于将数字技术深度融入烹饪全过程。集团以“软硬结合，机电一体”为技术根基，以“厨艺数字化、数字厨艺化”为核心理念，构建起覆盖烹饪机器人、智能蒸烤、智能油炸等多品类的数字厨电产品矩阵，持续推动厨房进入数字化烹饪时代。
爱餐数字厨电作为世界首创、中国独创的技术成果，正在重新定义人类与厨房的关系。
编审：观川
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